天然“長生不老藥”這3種食物不可少重

    在我們的膳食結(jié)構(gòu)中，有很多食物都可以稱作“寶”，有些是天然的“維生素丸”，如紅棗;有些是天然的“排毒產(chǎn)品”，如苦瓜、百合;有些是天然的“補(bǔ)血劑”，如烏雞、阿膠。在我們的身邊，還有一類食物，我們把它們稱作天然的“長生不老藥”，其能有效地保障五臟六腑的活力，延緩衰老，保持年輕，具體是哪些食物呢?一起來看看以下3種食物。
　　
    植物肉豆腐
　　
    說到天然的“長生不老藥”，一種食物必須提到，那就是豆腐。俗語有言：“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”由此可見豆腐的養(yǎng)生保健價值。
　　
    豆腐作為餐桌上極為常見的一道食材，無論是烹飪方法還是與其他食材的組合搭配都可謂是“多樣”與“百搭”。關(guān)于豆腐，《隨息居飲食譜》中就曾提到：“處處能造，貧富攸易，詢素食中廣大教主也，亦可入葷饌，冬月凍透者味尤美。”《中國娃》里那一句：最愛吃的的菜是那小蔥拌豆腐亦是伴隨了多少人的童年與回憶。
　　
    在營養(yǎng)學(xué)上，豆腐具有極高的營養(yǎng)價值，其富含豐富的植物性蛋白和異黃酮，是女性保持健美身材、保持滑嫩皮膚、維持體內(nèi)激素水平穩(wěn)定的有效良方。此外，豆腐高蛋白、低脂肪的特點是很多減肥人士的最愛，同時還可具有降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。豆腐中的鐵、鈣、磷、鎂等微量元素更保障了人體新陳代謝的正常運(yùn)行，如鐵元素可有效補(bǔ)血益氣，鈣則可有效預(yù)防骨質(zhì)疏松等。
　　
    綜上，說豆腐是天然的“長生不老藥”一點也不為過，尤其是月經(jīng)不調(diào)、微胖族、動脈硬化者、三高患者、脾胃積熱患者、肺熱及肺燥咳嗽的朋友，建議在平時多吃點豆腐。
　　
    小雜糧燕麥
　　
    在維生素中有一個家族被稱為VB,其能促進(jìn)血液循環(huán)，協(xié)助糖類、脂肪、蛋白質(zhì)代謝，幫助人體抵抗衰老，促進(jìn)紅細(xì)胞形成，防止脫發(fā)、失眠、貧血，維持消化道正常功能等。在食物界有一種事物，其富含豐富的B族維生素，它就是小雜糧燕麥。

    很早之前，在營養(yǎng)學(xué)中，我們就知道燕麥的營養(yǎng)價值，作為一種功能性谷物，燕麥具有的養(yǎng)生保健價值亦超乎我們的想象，其降低膽固醇、平穩(wěn)血糖的功效更是為其博得“功能性食物”的稱號，并被美國《時代》雜志評選的“全球十大健康食物”之一，也是唯一上榜的谷物。
　　
    燕麥中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，無論是蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉還是鈣、鐵、磷等微量元素，其含量均高于其他谷物。此外，燕麥還含有豐富的膳食纖維，對便秘患者來說，簡直是排便史上的最佳伴侶，水溶性膳食纖維更可有效消除人體水腫。
　　
    不僅如此，燕麥中的維生素含量亦值得稱道，尤其是B族維生素和具有抗氧化作用的維生素E，均可有效地延緩人體衰老，保持人體健康與年輕。此外，燕麥也可降低膽固醇、改善血液循環(huán)，是糖尿病、脂肪肝、便秘、體虛者不可或缺的保健食物。
　　
    葫蘆科南瓜
　　
    南瓜也是生活中非常常見的一種食材，南瓜粥更是老少皆宜的一道養(yǎng)生粥。在食物營養(yǎng)中，南瓜的營養(yǎng)價值也非常豐富：多種人體必需氨基酸、免疫活性蛋白、非特異性免疫增強(qiáng)劑(多糖)、多種礦質(zhì)元素、特異性淀粉、類胡蘿卜素等。
　　
    與燕麥相似，南瓜不僅具有較高的營養(yǎng)價值，其還具有一定的功能性。南瓜中的多糖，如淀粉不僅能轉(zhuǎn)化為葡萄糖進(jìn)行人體糖代謝，其還是一種非特異性免疫增強(qiáng)劑，能有效提高機(jī)體免疫功能，促進(jìn)細(xì)胞因子生成，調(diào)節(jié)機(jī)體免疫系統(tǒng)，增強(qiáng)人體的抵抗力。南瓜與胡蘿卜相似，都含有豐富的類胡蘿卜素，是機(jī)體重要的維生素A原，經(jīng)常食用南瓜可保持眼睛明亮、促進(jìn)骨骼發(fā)育。
　　
    南瓜還有一個非常好的特點，就是它的礦物質(zhì)組成，其高鈣、高鉀、低鈉的特點特別適宜高血壓、骨質(zhì)疏松、水腫患者的食用，特別是中老年人，更應(yīng)該多吃南瓜。此外，南瓜中豐富的膳食纖維，便秘的朋友可以多加食用。
　　
    結(jié)語：豆腐、燕麥、南瓜粥都是生活中非常常見、一年四季皆有的食材，而且價格便宜，烹飪方法多樣。對比于三者的營養(yǎng)價值和功能價值，足見這三種食材的性價比，所以在日常生活中，大家不妨有意識的多加食用，不僅豐富了我們的膳食結(jié)構(gòu)，還能有效的防治早衰、保持身體健康。