壓力大增加富含維生素C食物的攝入

    維生素C的功能很多，是我們?nèi)梭w重要的不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素。正常人群，每人每天維生素C的推薦攝入量是100毫克，但對(duì)于一些特殊群體，消耗量比較大，所以，要特別增加富含維生素C的食物攝入。

    一、壓力大人群。

    研究顯示，人在壓力大的情況下，身體維生素C的消耗是平時(shí)的8倍，因?yàn)閴毫?huì)促進(jìn)腎上腺素的分泌，而維生素C是合成和促進(jìn)腎上腺素分泌的重要營(yíng)養(yǎng)素。所以，如果平時(shí)生活或工作壓力大，需要增加富含維生素C的食物攝入，增強(qiáng)身體的抗壓能力，降低疾病風(fēng)險(xiǎn)。

    二、熬夜人群。

    熬夜人群三種營(yíng)養(yǎng)素消耗比較大，包括維生素C、蛋白質(zhì)和碳水化合物。

    現(xiàn)在熬夜的人很多，有些是個(gè)人不良生活習(xí)慣，有些是因?yàn)楣ぷ?，還有的，就是現(xiàn)在學(xué)習(xí)壓力比較大的學(xué)生，多是晚上十一二點(diǎn)才睡覺(jué)，所以， 這些人群需要增加富含維生素C的食物攝入，降低熬夜對(duì)身體的傷害。

    那么哪些食物富含維生素C，又如何食用更好呢？

    富含維生素C的食物以綠色蔬菜含量最高，如油菜、菠菜、西蘭花、青椒等。當(dāng)然，菜花、苦瓜、西紅柿等維生素C含量也比較高，可以作為補(bǔ)充。水果里獼猴桃、草莓、橙子、鮮棗、鮮山楂等也是維生素C的優(yōu)質(zhì)來(lái)源，那么以上幾種人群對(duì)這些食物的攝入最好占每天攝入蔬果的一半以上。

    像壓力大人群，如果食欲不好，可以做些湯類，如菠菜湯、西紅柿湯、菜花湯等，開(kāi)胃，補(bǔ)充維生素C。如果實(shí)在乏力、疲憊，也可以打杯蔬果汁，但要現(xiàn)打現(xiàn)喝，也是補(bǔ)充維生素C的簡(jiǎn)捷方法。

    熬夜的學(xué)生，除了正餐多吃富含維生素C的蔬菜，晚上可以用富含維生素C的水果作為加餐，或者給孩子打杯果汁，也很好。